ココット・ダムールで夏野菜のラタトゥイユ＾＾ [ル・クルーゼが好き！]
夏は野菜が安くておいしいですね！冬場のように３００円のレタスの前で買うかやめるかと悩まなくてもいいのがうれしいです（笑）
真っ赤に熟れたトマトと、ものすごく立派でみずみずしいズッキーニと、ピカピカでプックリした茄子と、ピチピチにハリのあるピーマンなどなど、夏のお野菜がとっても安く手に入ったので、ラタトゥイユにしました。
つぶしたにんにくとブラックペッパーを多めのオリーブオイルで炒めて香りを出したら、野菜をシッカリ炒めて岩塩をふります。野菜から水が上がってきたら、あとはル・クルーゼのお鍋のチカラでしっかり煮込めばいいだけのらくちん料理＾＾コリアンダーシードやタイムなど好きなハーブを入れてもいいですよね～＾＾出来上がったら一晩寝かせた方がオイシイみたい＾＾
レシピ本にはよく「コンソメスープを入れる」と書いてあったりしますが、野菜から水分といっしょに旨みが出てくるので、野菜がみずみずしくて美味しいものならスープは全く必要ないと思います＾＾
それにしても、ココット・ダムールは何を煮てもかわいいなぁ～♡♡♡ （ハチクロの花本先生風に（笑））
わたしはこの赤いハートのお鍋を溺愛してるので、ついついこのお鍋を使える料理にすることが多いのです（笑）
ホワイトもかわいいよ♫チェリーレッドより甘さひかえめです＾＾
ピンクのエミールアンリ♪かわいい＾＾
きょうの猫村さんが好き！
かわいいピンクのキッチン用品♪
できることから少しずつ・・・。
お買い物が何より大好きなわたしですが、罪滅ぼしに（？）プチエコを心がけています。
～温室効果ガスを６％削減しよう～
☆ＡＣＴ１ 温度調節で減らす。
冷房は28℃・暖房は20℃に設定します。
☆ＡＣＴ２ 水道の使い方で減らす。
蛇口はこまめにしめます。
☆ＡＣＴ３ 自動車の使い方で減らす。
急発進・急加速・急ブレーキは控えます。
☆ＡＣＴ４ 商品の選び方で減らす。
エコ製品を選んで買います。
☆ＡＣＴ５ 買い物とごみで減らす。
エコバッグやふろしきを持って、レジ袋は断ります。
☆ＡＣＴ６ 電気の使い方で減らす。
使わないときはコンセントを抜きます。こまめに消灯します。
ラタトゥイユ、美味しそうです～
白のココット･ダムールも可愛いですね～
by lead_an_easy_life (2007-07-12 09:23)
yukikoさん、いつもコメントとniceをありがとう！
夏野菜はおいしいですよね♪＾＾
yukikoさんもラタトゥイユ作ってみてくださいね！
白のココットダムール、かわいいでしょう？
赤と白と色違いでもう一個欲しいと思ってしまうけど、「鍋買いすぎ！」と夫に怒られるんでガマンします（笑）
by banana (2007-07-16 22:54)